Czemu nie uprawiać sałaty i pomidorów tam, gdzie mieszka większość konsumentów – w mieście? Płaskie dachy wielu budynków znakomicie nadają się do hodowli warzyw. Szklarnie na dachach domów mogą korzystać z ciepła odpadowego i uzdatnionych ścieków.
Miejskie ogrody na dachach budynków to coraz popularniejszy trend. Na ich zakładanie decydują się osoby prywatne, spółdzielnie, a nawet hotelarze – z myślą o wygodzie gości i wyróżnieniu swojego hotelu tworzą zielone strefy relaksu. Jeden z takich ogrodów powstał na dachu warszawskiego hotelu Astoria.
